全国食品生产企业会在烟台召开落实食品安全主体责任工作座谈

 半岛旧情      


11月10日至11日,由国际市场监管总局举办的全国食品生产企业落实食品安全主体责任工作座谈会在烟台召开。烟台是中国食品工业最早的发祥地之一,也是全国知名的食品工业城市。目前已形成粉丝、调味品、酿酒等16大类工业体系,集聚发展起粮油加工、水产品加工、肉制品加工、果蔬加工、葡萄酒5大产业集群。



2019年,烟台有获得食品生产许可证的企业1750余家,拥有30件中国驰名商标、25个山东优质品牌产品、21个山东名牌产品,3家企业荣获“省长质量奖”,10家企业荣获“市长质量奖”,获得“中国食品名城”称号。


参与现场调研落实食品安全主体责任情况的企业有:张裕葡萄酿酒股份有限公司及该公司下的丁洛特酒庄和可雅白兰地酒庄,烟台欣和企业食品有限公司和烟台喜旺肉类食品有限公司,在全国都具有较高知名度。


观摩张裕公司:以国际标准引领中国酿


作为百年老字号,张裕为将食品安全落到实处,不断优化治理体系没提升企业食品安全保障能力,制定“四个最严”质量安全管控体系。在整个酿酒系统中,张裕对酿酒葡萄的农残严格把控,多项指标严于国家标准。此外,张裕定制《葡萄基地管理信息化系统》,覆盖国内六大产区葡萄基地,严格监控基地施肥、灌溉、农药使用、树体管理、采收等主要农艺措施,构建葡萄种植过程数据库,实现葡萄原料的质量安全追踪。张裕公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP管理体系、IFS国际食品标准认证,拥有4个国家级和4个省级研发平台。先后获得了山东省省长质量奖、国家质量管理工作先进单位、全国五一劳动奖状等荣誉称号。


观摩欣和公司:民以食为天,食以安为先


食品生产是食品安全的第一道关口。烟台欣和创建于1992年,是国内著名的专业调味品制造商,烟台欣和为确保原料质量安全,搭建多重防御体系保障食品安全,建立了食品安全信息管理系统、供应商食品安全管理系统、原辅料安全标准化系统、食品安全风险评估系统。同时建立基于风险评估的风险管理和风险交流机制,针对从原料到餐桌的每个环节,设立了严格的食品安全执行目标,通过工艺过程的设计和控制,兑现欣和向各位消费者的承诺和保证。。烟台欣和公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP危害分析与关键控制点管理体系,英国零售商协会BRC认证、犹太认证、清真食品认证、低碳认证、四国有机产品认证等。


观摩喜旺公司:始终坚持四个导向


喜旺公司成立于1996年,主要从事传统酱卤肉制品和低温肉制品的加工及销售。经过二十多年的发展,喜旺公司快速成长为一个集科研、生产、营销于一体的现代化食品企业集团。喜旺公司实施“风险驱动+全过程控制”质量安全管理模式,设立食品安全风险评估小组,围绕风险识别、评估和控制,形成了食品安全风险管理体系。并对研发过程、原辅料采购、生产过程、产品检验检测、物流和销售过程实施全程监控。


多年来,烟台始终坚持把食品安全放在首位,严格落实“四个最严”要求,倾力打造政府领导、部门监管、企业主责、社会监督环环相扣的食品生产安全责任链条,加强食品质量安全保障水平全面提升,产品合格率稳定在98%以上。


烟台先后有近20家企业参与保障“一带一路”北京高峰论坛、厦门金砖五国会议、杭州G20峰会食材供应。作为首批国家食品安全示范城市,“食安烟台”始终坚持“四个最严” ,为全国食品生产监管工作贡献“山东力量”,不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。


安徽省长丰县市场监管局举办食品生产企业和小作坊食品安全培训会


摘要:11月10日,安徽长丰县市场监管局举办了食品小作坊食品安全法律法规培训会,解说了食品添加剂、食品原辅料、电子追溯管理等问题,确保群众舌尖上的安全。


中国食品安全网讯(长丰县市场监督管理局 李杏)为积极贯彻《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》等文件精神,帮助全县食品生产企业及小作坊准确领会最新法律法规要求,依法开展生产经营活动,11月10日,安徽长丰县市场监管局举办食品生产企业和小作坊食品安全法律法规培训会及食品生产企业电子追溯管理系统培训会。各食品生产企业负责人、2020年申报规范提升的小作坊负责人、市场监管所具体监管人员、食品局全体人员共140余人参加此次培训会。



培训现场



培训现场


此次培训为疫情防控做了充分准备。培训前,制定疫情防控应急预案,购买口罩、体温枪、消毒酒精,并向县疫情防控指挥部备案;下发通知,要求参会人员严格执行疫情防控有关规定。培训期间,要求进入会场的人员佩戴口罩,进行体温监测,提交《疫情防控承诺书》,并在进入会场后间隔就坐。此次培训分为上午、下午两场。上午进行食品生产企业及小作坊食品安全法律法规培训。长丰县市场监管局食品安全管理局局长李亮通报了2020年长丰县食品生产企业及小作坊监管情况,并安排了后续重点工作任务。随后,食品专家从厂区卫生环境、车间布局、更衣间与人员卫生、原辅料和包材、食品添加剂等方面为大家解说了食品企业及小作坊关注的食品安全问题。下午进行食品生产企业电子追溯管理系统培训,指导食品生产企业使用“长丰食安”APP建立电子化追溯体系。


会议要求食品生产企业和小作坊依法诚信自律经营,建立电子化追溯体系。通过培训,进一步提高了长丰县食品生产企业及小作坊的食品安全意识,进一步要求食品生产企业及小作坊积极落实食品安全主体责任,从源头上确保长丰县食品安全。


出口食品生产企业备案“提速”了


11月4日,苏州美嘉食品有限公司业务员沈丽华通过“互联网+海关”网上提交了出口食品生产企业备案申请。仅仅过去10分钟,她就在网上收到了备案审核已通过的消息。这也是出口食品生产企业“取消许可改为备案”后,南京海关所属苏州海关审核的第一家出口食品生产企业备案。


“真是多亏了这次改革,没想到这么快就收到消息,为我们产品出口争取了宝贵时间。” 回顾起这次备案审核的不同,沈丽华还是很兴奋。沈丽华提到的“改革”,正是国务院关于取消和下放行政许可事项的组成部分。今年9月,国务院发布《关于取消和下放一批行政许可事项的决定》,决定取消29项行政许可事项,其中包含“出口食品生产企业备案核准取消许可,改为备案” 。


“围绕海关总署的部署要求,改革后,企业在办理出口食品生产企业备案事项时,只需向辖区海关提交备案申请,并承诺符合相关标准和要求,即可当场办理。”苏州海关企业管理处资质管理科科长宋凌浩介绍。


南京海关第一时间将出口食品生产企业备案的最新政策告知相关食品企业,并在放开事前审批的同时,进一步加强了对企业的事中事后监管。对出口食品生产企业实施信用管理,加强与地方市场监管等部门沟通与联系,推动做好对出口食品生产企业的协同监管和信用联合激励与惩戒。


据了解,今年9月以来,南京海关关区范围内共有298家食品企业在新申请、重新申请时受益新规定带来的备案“极速”体验。“这项改革措施,将对开拓国际市场的江苏本地食品生产企业快速获得出口备案提供更高效服务。下一步,我们将紧密关注企业需求,提供更多便利化措施,为江苏外贸稳定发展提供更多助力。”苏州海关企业管理处处长于青表示。



来源:凤凰网山东综合,全国食品安全监管信息办公室,海关总署

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