左手一杯咖啡,右手一杯奶茶,当代打工人的续命生活

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“打工人”的热度渐渐退去,年轻的无产者们结束了自嘲狂欢,在释放完压力后,重新把有限的生命投入到了无限的内卷中去。


左手一杯咖啡,右手一杯奶茶,上班族将回归这日常标配的续命生活。


奶茶咖啡对当代年轻人来说,已经不是单纯的饮品,而是丧气太多的打工人,需要依靠奶茶咖啡来得到治愈。不知道多少个提不起力气的下午,只需一杯喜茶或星巴克,就能瞬间活力满满。

1、打工人续命,选择奶茶还是咖啡?


奶茶还是咖啡?这个乍听上去莎翁式的哲学困境,根本困扰不了当代打工人。毕竟小孩子才做选择,我全都要。


如果说奶茶是现代人的甜蜜安慰剂,那么咖啡就是应对生活压力的强大武器。


对于打工人来说,工作学习时续命就靠咖啡,休闲时间放松身心续命就靠奶茶,再简单不过。


据调查,咖啡消费者之所以会选择饮用咖啡,绝大多数是功能性需求。换言之,也就是要靠咖啡中的咖啡因来续命,帮助提神醒脑、消除疲劳或者放松心情、缓解压力,以维持工作的高效。


相比之下,希望靠喝奶茶帮助提神的消费者占比不到两成,更多“奶茶党”的年轻人会表示,喝奶茶还需要理由吗?我想喝的时候就喝。


累了困了,来杯奶茶。渴了饿了,来杯奶茶。心情不好,也来杯奶茶。凑单或奶茶店取景,算我一个,这大概就是打工人喝奶茶的现状了吧。

喝咖啡和喝奶茶的场景也直接受饮用的动机决定。


据调查,咖啡消费的场景正趋向多元化发展,但办公室依旧是咖啡消费者饮用咖啡最主流的场景,每4个从咖啡店里捧着咖啡走出门的人,有3个都正要回到办公桌前。


同时,在家里以及休闲娱乐的时候饮用咖啡,也正在变得主流化,在学习、商旅等其他场景,咖啡消费也在逐渐渗透。


相比之下,喝奶茶的场景往往是为了释放身心和进行社交。66%的奶茶消费者表示不分场合,只要心情愉悦,就需要用一杯奶茶来维持多巴胺水平,不要停下这种难得的舒适。


此外,大部分人和三五好友、闺蜜挚友或伴侣在下午茶、购物或约会的时候,也会选择手里捧上一杯芝芝莓莓来促进甜蜜的气氛。


2、奶茶党和咖啡党势不两立?


虽然简单地认为年轻的打工人在工作日选择喝咖啡续命,休息日放纵喝奶茶为周一续命,这确实是一种很方便的解释,但却可能是有失偏颇的。


毕竟,喝奶茶咖啡的动机与场景如此分化,是有必要怀疑喝奶茶跟喝咖啡的,本来就是很不相似的两拨人。


对咖啡消费人群与奶茶消费人群分布特点的调研结果,也体现了这一点。


咖啡消费蓝皮书数据显示,一二线城市咖啡消费者中女性占比接近六成。从年龄分布来看,20-34岁的85后、90后和95后占到了80%,是国内咖啡消费的主要人群。


奶茶的消费群体在年龄分布上几乎与咖啡消费群体重合,并且也是以女性为主,且占比更大。新式茶饮白皮书显示,87%的奶茶消费者年龄在21-40岁之间,且男女比例为3:7。


“咖啡党”和“奶茶党”更显著的区别在于收入分布上。据调查结果显示,咖啡消费人群呈现高收入特点,平均年收入为18.3万,高于20个受访城市7.7万元的年平均工资水平,可接受咖啡价位也较高。

相比之下,奶茶更加亲民,大部分消费者的月收入集中在10000元以下,70%的消费者心目中可接受价位在24元及以下。


看起来,奶茶咖啡两大阵营都是年轻人的天下,女生相较男生更愿意选择加入奶茶阵营,而咖啡阵营则更符合人们对精英阶层的想象。

咖啡,是梦想中精致生活的可视化。即使生活不易,只要端起咖啡,就能屏蔽所有千疮百孔。


而一旦有了精英平民之分,鄙视链就不只一环了,“咖啡党”中的派系分别,也是一片悄无声息的战场。


TalkingData分析指出,只喝星巴克的消费者更常使用代驾、民航、行程管理和酒店等类型的App,说明星巴克独占用户可能需要经常性的应酬或出差,表现出较强的商旅属性。

相比之下,只喝瑞幸咖啡的消费者则较为偏好打车、拼车、租车、共享单车、公共交通等类型App,或许意味着瑞幸咖啡独占用户的工作比较规律,每天挤公交地铁、骑单车,过着“朝九晚五”的写字楼上班生活。


总的来说,与其说是奶茶和咖啡把年轻人区分开来,倒不如说是各自的价位把年轻人区分开来。


同样地,与其把年轻人分为奶茶阵营和咖啡阵营,倒不如把他们分为一点点&瑞幸阵营和喜茶&星巴克阵营来得更为准确。


3、奶茶和咖啡,谁的续命效果好?


年轻的打工人在奶茶和咖啡间选择归选择,续命效果好不好恐怕还要另说。


无论是奶茶还是咖啡,提神作用主要都来自咖啡因。研究表明,摄入咖啡因后的45分钟内,中枢神经系统开始兴奋,人的警觉度增强,思维变得快速而清晰,所以一杯咖啡下肚,大脑转得特别快。


同时,咖啡因的代谢速度较慢,大约5-7个小时会被代谢一半,8-10个小时代谢75%,因此最好不要在睡前5个小时内喝咖啡。


据消费者报道2019年对10款现磨拿铁咖啡的测评,总体的咖啡因含量范围在207〜605 mg/kg,平均含量为396.2 mg/kg。不过品牌差异悬殊,全家的拿铁咖啡每杯咖啡因含量仅97.9 mg,不及Costa的1/3。


其中每杯咖啡因含量最高的为Costa和瑞幸,分别为363 mg/杯和251.6 mg/杯,说明投料扎实或者咖啡豆本身含较高咖啡因,提神防瞌睡最有效。


全家、汉堡王、喜茶、肯德基、麦当劳咖啡因含量较低,适合对咖啡因耐受度低的消费者。


从性价比的角度来看,7-11的拿铁咖啡最为优质。只要你花20块钱买两杯,咖啡因的摄入量就可以比肩一杯37块钱的Costa香草拿铁,而糖摄入量仅仅是它的一半。


茶是另外一个咖啡因的重要来源,一般来说,每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。


不过对于我们日常所喝的,调制了牛奶、奶泡、芝士、水果等等各种添加物的咖啡奶茶而言,咖啡未必就比奶茶含有更多的咖啡因。


深圳市品质消费研究院2019年也开展了一项珍珠奶茶比较试验。结果显示,多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因,平均含量为258 mg/kg。


虽然总体上看,奶茶的咖啡因平均含量是逊色于咖啡的,但米芝莲的一杯经典丝袜奶茶咖啡因含量却达到了365mg,超过了一杯Costa香草拿铁,成为20款奶茶咖啡中的王者。


但咖啡因摄入过多并不就是好事,如果一次性急剧摄入超过250 mg的咖啡因,相当于一口气喝下一整杯咖啡,就可能导致中枢神经系统过度兴奋,出现烦躁、失眠、脸红、尿液增加、思维涣散或心悸等症状。


与其同时还要注意奶茶咖啡的含糖量,无论是女生还是男生。如果每天一杯,那选择续命还是减肥,估计还要自己好好掂量掂量。

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